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食物养生原理

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春季养生饮食 不妨“粗野”点

发布日期:2016-10-10 20:37

尽管天气还有一些寒冷,但春天他已经来了。俗话说:一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食,新的一年开始了,我们要安排好春季的饮食,为健康打下良好的基础。
春季养生饮食 不妨“粗野”点
  1、食物多样,来点“粗”
  不同的食物提供的营养素不同,没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天吃食物的种类要多一些,这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充,满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮,如玉米面、小米等。现在的粮食做的太过精细,总吃这样的粮食容易出现B族维生素缺乏,经常吃些粗粮可以起到补充作用。另外,经常吃些薯类,如红薯、土豆等,这些食物含有丰富的膳食纤维,可以防止便秘、预防癌症。
  2、缤纷果蔬,加点“野”
  每天都吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果,因为深色蔬果比浅色的含有更多的维生素和抗氧化物质。春天来了,各种天然生长的果蔬也不断上市,像李子、杏、香椿、韭菜等。黄绿相间的香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋,一清二白的小葱拌豆腐,不仅看着“养眼”,吃起来也清爽。如果能踏青采到大地自然生长的野菜,做成荠菜馄饨、荠菜水饺,那更是春季的一种享受。
春季养生饮食 不妨“粗野”点
  3、动物食物,悠着点
  动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多,脂肪的摄入同时会增加,不利于健康,要适可而止。动物肝脏,如猪肝、鸡肝或鸭肝等,含有丰富的锌、铁和维生素A等营养素,可以经常吃一些。
  奶制品的营养比较全面,每天最好能吃一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明,不要把含乳饮料当做奶制品选择。
  豆制品虽然属于植物性食物,但品种多样,含的蛋白质丰富,应该经常食用。
  4、清淡饮食,少油盐
  做菜时尽量少用油、少放盐,清淡饮食有益健康。少吃油,可以减少油脂的摄入,有助于控制体重。少吃盐,有助于防控高血压。 



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